Le nostre specialità
Degustazione di pecorino
Selezione di pecorini freschi, semi-stagionati, stagionati che si accompagnano perfettamente alle marmellate e miele del Frantoio, formaggi freschi vaccini ed erborinati dei caseifici locali.
Degustazione di salumi
Per introdurvi nella nostra cucina tradizionale abbiamo selezionato una vasta scelta di salumi locali e non, con focaccia fatta artigianalmente dal nostro cuoco Michele.
Pasta fresca fatta in casa
Tagliatelle, ravioli e pansotti e molto altro con diversi tpi di ripieno . Tutta la pasta è lavorata a mano utilizzando farine macinate a pietra di grani italiani.
Carne di prima scelta
Grigliata mista, bistecca , filetto... tutta carne delle migliori aziende agricole locali e non, dove gli animali sono allevati senza l'utilizzo di antibiotici. La carne è macellata sul posto per garantirne la freschezza.
Dolci fatti in casa
Michele, cuoco e titolare del locale, si dedica anche alla preparazione dei dolci quali crostate, torta al cioccolato e cantucci.
Vino
Mantenendo l'intento di utilizzare prodotti d'eccellenza, anche per la scelta dei vini dei liquori e distillati, ci siamo affidati ad aziende vinicole specializzate che si trovano tra il mare, le colline verdi, le apuane e l'entroterra italiano.
Birre del territorio
Sempre per diversificarci abbiamo selezionato per voi birre artigianali provenienti dal Birrificio del Golfo. A nostro parere sapranno destare il vostro interesse e gradimento.